सर्दियाँ स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जियों की भरमार होती हैं। यह हमारे स्वास्थ्य को बढ़ावा देती हैं। इन 10 सब्जियों को आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए:
पालक: विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पालक सर्दियों में खाया जाने वाला मुख्य आहार है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और हड्डियों को स्वस्थ रखता है।
गाजर: यह विटामिन ए, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंटसे भरपूर होती है और आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत बढ़िया है और रतौंधी को रोकने में मदद कर सकती है।
चुकंदर: चुकंदर फोलेट, पोटैशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। यह रक्तचाप को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं।
ब्रोकोली: यह क्रूसिफेरस सब्जी, विटामिन सी और के, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स: ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन सी और के, फोलेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। वे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
पत्तागोभी: पत्तागोभी विटामिन सी, के, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह हमारे लिए कई तरह से फायदेमंद होता है।
फूलगोभी: फूलगोभी क्रूसिफेरस सब्जी है यह विटामिन सी, के, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है। यह कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकता है।
केल: यह हरी पत्तेदार सब्जी होती है जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है और हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।
शकरकंद: ये जड़ वाली सब्जियाँ विटामिन ए, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। यह आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
विंटर स्क्वैश: बटरनट स्क्वैश और एकोर्न स्क्वैश जैसी किस्में विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं। यह स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।