NCERT कक्षा 6 की पुस्तक "जिज्ञासा"
पाठ - 6 हमारे आस-पास की सामग्री
- अभ्यास कार्य
NCERT की कक्षा 6 के किताब “जिज्ञासा” के पाठ के द्वारा आप विज्ञान के अद्भुत संसार के बारे में जानेंगे। इस नए विषय “विज्ञान” के द्वारा आप अपने आस-पास के रोचक तथ्यों को जानने की ओर अग्रसर रहेंगे। हमारे आस पास जो भी घटनाएं हो रहीं है वह क्यों हो रही हैं उसे खोजने के लिए विज्ञान ही हमें प्रेरित करता हैं जैसे फूलों का खिलना, आकाश में तारों का चमकना, सेब का पेड़ से नीचे गिरना इत्यादि। यह सभी उदाहरण विज्ञान के अंतर्गत खोजे जाने वाले रहस्यों के उदाहरण में से एक हैं।
हम “हमारे आस-पास की सामग्री“ पाठ का अध्ययन करने के बाद इससे सम्बंधित कुछ प्रश्नों को निकालेंगे और उनके उत्तर का वर्णन करेंगे।
1. अपने रसोईघर में जाएँ और देखें कि आपके माता-पिता ने विभिन्न खाद्य सामग्रियों को किस प्रकार व्यवस्थित किया हुआ है। क्या आप छंटनी के लिए किसी बेहतर विधि का सुझाव दे सकते हैं? अपनी नोटबुक में लिखिए।
उत्तर- हमारे रसोईघर में खाद्य सामग्री को श्रेणी में रखा गया है जैसे चावल, दाल, मसाले, तेल, घी आदि। समान के डिब्बों पर लेबलिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है जिससे समान को आसानी से देखा जा सकता है। इसके अलावा आप पारदर्शी डिब्बों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. स्तंभ I में दिए गए अक्षरों को सही क्रम में लिखें और प्राप्त शब्द का मिलान स्तंभ II में दिए गए उसके गुणों से करें।
| स्तंभ I | स्तंभ II |
(क) व् य द्र | (i) जिनके आर-पार स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है |
(ख) ल शी घु न ल | (ii) स्थान घेरता है और इसका द्रव्यमान होता है |
(ग) र पा र्शी द | (iii) चमकदार सतह |
(घ) य ति म द्यु | (iv) जल में पूरी तरह घुल जाता है |
उत्तर:
| स्तंभ I | स्तंभ II |
| द्रव्य | (ii) स्थान घेरता है और इसका द्रव्यमान होता है |
| घुलनशील | (iv) जल में पूरी तरह घुल जाता है |
| पारदर्शी | (i) जिनके आर-पार स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है |
| द्युतिमय | (iii) चमकदार सतह |
3. दुकानों और घरों में सामग्री रखने के लिए जिन पात्रों का उपयोग किया जाता है वे प्रायः पारदर्शी होते हैं। इसके कारण बताइए।
उत्तर- दुकानों और घरों में सामग्री रखने के लिए पारदर्शी पात्रों का इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इससे अंदर रखी वस्तुओं को आसानी से देखा जा सकता है। इससे बिना ढक्कन खोले ही वस्तु को आसानी से पहचाना जा सकता है और हमारा समय भी बचता है।
4. बताएँ कि नीचे दिए गए कथन सही हैं या गलत और गलत कथनों को सही करके लिखें।
(क) लकड़ी पारभासी है जबकि काँच अपारदर्शी है। [ ]
(ख) ऐलुमिनियम की पन्नी में चमक होती है, जबकि रबर में नहीं। [ ]
(ग) चीनी जल में घुल जाती है, जबकि लकड़ी का बुरादा नहीं। [ ]
(घ) सेब एक द्रव्य है क्योंकि यह कोई स्थान नहीं घेरता और इसमें द्रव्यमान है। [ ]
उत्तर-
(क) लकड़ी पारभासी है जबकि काँच अपारदर्शी है। [गलत]
सही कथन- लकड़ी अपारदर्शी है जबकि काँच पारदर्शी है।
(ख) ऐलुमिनियम की पन्नी में चमक होती है, जबकि रबर में नहीं। [सही]
(ग) चीनी जल में घुल जाती है, जबकि लकड़ी का बुरादा नहीं। [सही]
(घ) सेब एक द्रव्य है क्योंकि यह कोई स्थान नहीं घेरता और इसमें द्रव्यमान है। [गलत]
सही कथन- सेब एक द्रव्य है क्योंकि यह कोई स्थान घेरता और इसमें द्रव्यमान होता है।
5. हम विभिन्न सामग्रियों, जैसे- लकड़ी, लोहा, प्लास्टिक, बाँस, सीमेंट और पत्थरों से बनी कुर्सियाँ देखते हैं। कुर्सी बनाने के लिए सामग्री के कुछ वांछनीय गुण निम्नलिखित हैं। कौन-सी सामग्रियाँ इन गुणों को पूरा करती हैं?
(क) कठोरता (लंबे समय तक उपयोग के बाद भी बैठने पर मुड़ती या हिलती नहीं है)।
(ख) हल्का भार (एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने और उठाने में आसान होता है)।
(ग) सर्दियों में बैठने पर अधिक ठंडी महसूस नहीं होती।
(घ) इसे नियमित रूप से साफ किया जा सकता है और लंबे समय तक उपयोग के बाद भी नई जैसी दिखती है।
उत्तर-
(क) कठोरता– लकड़ी, सीमेंट, लोहा, पत्थर। यह सामग्रियां मजबूत और टिकाऊ होती है जो लंबे समय तक उपयोग के बाद भी बैठने पर मुड़ती या हिलती नहीं है।
(ख) हल्का भार– लकड़ी, प्लास्टिक, बाँस। यह सामग्रियां हल्की होती हैं। इन्हें एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने और उठाने में आसान होता है।
(ग) सर्दियों में बैठने पर अधिक ठंडी महसूस नहीं होती हैं- लकड़ी, बाँस। यह सामग्रियां सर्दियों में बैठने पर अधिक ठंडी महसूस नहीं होती हैं।
(घ) नियमित रूप से साफ करने में आसान– प्लास्टिक, लकड़ी, लोहा। इन सामग्रियों को नियमित रूप से साफ किया जा सकता है और लंबे समय तक उपयोग के बाद भी नई जैसी दिखती है।
6. आपको (क) खाद्य अपशिष्ट, (ख) टूटा हुआ काँच और (ग) रद्दी कागज को एकत्रित करने के लिए पात्र की आवश्यकता होगी। इन सभी प्रकार के अपशिष्टों के पात्रों के लिए आप कौन-सी सामग्री का चयन करेंगे? आपको सामग्रियों के किन गुणों के बारे में विचार करना चाहिए?
खाद्य अपशिष्ट, टूटा हुआ काँच और रद्दी कागज को एकत्रित करने के लिए जिन पात्र की आवश्यकता होगी उनका वर्णन इस प्रकार है-
उत्तर-
- खाद्य अपशिष्ट – खाद्य अपशिष्ट को रखने के लिए धातु या प्लास्टिक के पात्र का इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें साफ़ करना आसान होता है और यह गंध को रोकने में सहायक होते हैं।
गुण– गंध रोधक, साफ करने में आसान, जल रोधक।
- टूटा हुआ काँच– इसे रखने के लिए कड़ी मजबूत प्लास्टिक के पात्र या धातु के पात्र का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें कांच को रखने से दुर्घटनाओं साथ बचा जा सकता है।
गुण– कठोर, मजबूत आसानी से ना कटने या टूटने वाला।
- रद्दी कागज़– रद्दी कागज़ को रखने के लिए मोटे गत्ते के बने पात्र या प्लास्टिक के पात्रों का इस्तेमाल किया जा सकता है।
गुण– हल्का, टिकाऊ, पर्यावरण के अनुकूल।
7. हमारे चारों ओर वायु है लेकिन यह हमें एक-दूसरे को देखने से नहीं रोकती। वहीं यदि बीच में लकड़ी का दरवाजा आ जाए तो हम एक-दूसरे को नहीं देख पाते। ऐसा इसलिए है क्योंकि वायु……….. है और लकड़ी का दरवाजा….. है। सबसे उपयुक्त विकल्प चुनें-
(क) पारदर्शी, अपारदर्शी
(ख) पारभासी, पारदर्शी
(ग) अपारदर्शी, पारभासी
(घ) पारदर्शी, पारभासी
उत्तर–
(क) पारदर्शी, अपारदर्शी
हमारे चारों ओर वायु है लेकिन यह हमें एक-दूसरे को देखने से नहीं रोकती। वहीं यदि बीच में लकड़ी का दरवाजा आ जाए तो हम एक-दूसरे को नहीं देख पाते। ऐसा इसलिए है क्योंकि वायु पारदर्शी है और लकड़ी का दरवाजा अपारदर्शी है।
8. कल्पना कीजिए कि आपके पास दो अज्ञात सामग्रियाँ हैं, ‘क’ और ‘ख’। जब आप सामग्री ‘क’ को दबाने का प्रयास करते हैं तो यह कठोर महसूस होती है और आसानी से अपना आकार नहीं बदलती है। दूसरी ओर, जब आप सामग्री ‘ख’ को दबाते हैं तो यह आसानी से अपना आकार बदल लेती है। अब, जब आप दोनों सामग्रियों को जल में मिलाते हैं, तो केवल सामग्री ‘क’ पूरी तरह से घुल जाती है, जबकि सामग्री ‘ख’ अपरिवर्तित रहती है। सामग्री ‘क’ और ‘ख’ क्या हो सकती हैं? क्या आप पहचान सकते हैं कि सामग्री ‘क’ कठोर है या नरम? सामग्री ‘ख’ क्या हो सकती है? अपने तर्क की व्याख्या करें।
उत्तर-
- सामग्री ‘क’ – हमें पता है कि सामग्री ‘क’ को दबाने पर यह अपना आकार आसानी से नहीं बदलता है जिससे यह पता चलता है कि यह कठोर है और जल में घुलनशील है।
- व्याख्या– इन गुणों के आधार पर नमक और चीनी यह दो सामाग्री शामिल हो सकती हैं जो कठोर होती हैं और जल में घुलनशील होते हैं।
- सामाग्री ‘ख’– यह सामग्री आसानी से दबने वाली और अघुलनशील होती हैं।
- व्याख्या– इनके गुणों के आधार हम की सकते हैं कि यह सामग्री क्ले या रबर हो सकती है।
9. (क) मैं कौन हूँ? दिए गए गुणों के आधार पर मुझे पहचानें।
(i) मैं चमकदार हूँ। …..
(ii) मुझे आसानी से संपीड़ित किया जा सकता है। ….
(iii) मैं कठोर और जल में घुलनशील हूँ। ……
(iv) आप मेरे आर-पार स्पष्ट रूप से नहीं देख सकते। …..
(v) मुझमें द्रव्यमान और आयतन है, लेकिन आप मुझे नहीं देख सकते। …..
(ख) आप स्वयं एक “मैं कौन हूँ?” पहेली बनाएँ।
उत्तर-
मैं नमक हूं। आप मुझे निम्न गुणों से पहचान सकते हैं-
(i) मैं चमकदार हूँ– इसकी क्रिस्टल सतह चमकदार होती है।
(ii) मुझे आसानी से संपीड़ित किया जा सकता है – नमक के क्रिस्टल को तोड़कर इनका आसानी से पाउडर बनाया जा सकता है।
(iii) मैं कठोर और जल में घुलनशील हूँ– नमक कठोर होता है और जल में घुलनशील होता है।
(iv) आप मेरे आर-पार स्पष्ट रूप से नहीं देख सकते– नमक कठोर होता है इसलिए इसके आर पार नहीं देखा जा सकता है।
(v) मुझमें द्रव्यमान और आयतन है, लेकिन आप मुझे नहीं देख सकते– नमक को जल में घोलने पर वह आसानी से घुल जाता है जिसे हम देख नहीं सकते लेकिन इनका द्रव्यमान और आयतन होता है।
ख) मेरी “मैं कौन हूँ?” पहेली।
1. मैं चमकदार नहीं हूं।….
2. मैं जल में अघुलनशील हूं।…
3. मैं कठोर नहीं हूं।…
4. मेरे आरपार नहीं देखा जा सकता है।….
10. आपको अग्रलिखित सामग्रियाँ प्रदान की गई हैं- सिरका, शहद, सरसों का तेल, जल, ग्लूकोज़, गेहूँ का आटा।
सामग्रियों के कोई ऐसे दो जोड़े बनाएँ जहाँ एक सामग्री दूसरे में घुलनशील हो और कोई दो जोड़े बनाएँ जहाँ एक सामग्री दूसरी में अघुलनशील हो।
उत्तर-
घुलनशील सामग्री –
- शहद + जल- शहद जल में घुलनशील होता है।
- ग्लूकोज़ + जल- ग्लूकोज़ जल में घुलनशील होता है।
अघुलनशील सामग्री –
- सरसों का तेल + जल- सरसों का तेल जल में अघुलनशील होता है। यह पानी के ऊपर एक परत बना लेता है।
- गेंहू का आटा + जल – गेंहू के आटे को जल में मिलाने पर यह अघुलनशील होता है और एक पेस्ट सा बनाता है।
